「繁桝 中汲み純米大吟醸 生々」と「山猪」入荷

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     その時間は配達中の車内で、FMラジオの臨時ニュースで

    とてつもない規模の地震だと知りました。

     

    あの日から丸6年の3.11です。

     

    亡くなった人の数もですが、いまだに行方不明の方が2500人を

    超えるという事実が改めて心に突き刺さります。

     

    2500余人にはそれぞれに家族があって、友人がいて愛する人がいて…

     

    突然帰って来なくなった人を案じ、心が晴れないままの6年間を過ごし、

    更にその時間が続く人達が一体どれくらいいるのか?

     

    残された人たちに思いを馳せると呆然とするしかありません。

     

    何もできない自分は、せめて自分の中で風化しないように

    目を閉じて考える3.11にします。

     

     

     

    例年この時期の「苦行」が終わりました。

     

    確定申告の帳簿入力。

     

    毎日コツコツやれば何の苦痛も味わうことはないのですが、

    こればかりは「ドM」にならないと気が済まないようです(笑)

     

     

    昨今の忙しさにかまけて限定品の紹介を溜め込んでました!

     

    繁桝 中汲み純米大吟醸 生々
     

    福岡県八女市  高橋商店

     

    原材料 米・米麹(山田錦100%) 精米歩合 50%
    アルコール度数 16〜17度    要冷蔵

    1.8L    3595円(税込み3883円)
    720ml  1750円(税込み1890円)


    「中汲み」(中取りともいう)とは?

    お酒を槽(ふね)や袋取り等、伝統的な手法で
    搾る時に初めに垂れてくる薄く濁っているお酒を
    「荒走り」(あらばしり)

    次に垂れてくるお酒を「中汲み」とか「中取り」といい
    ストレスのない香味のバランスに優れたお酒が出てきます。
    鑑評会などに出品するお酒はこの「中汲み」を使います。

    最後に圧力をかけて搾り出すお酒を「責め」といい
    雑味の多い部分になります。

     

    ここからここまでが「荒走り」で、ここからが「中汲み」

    のような明確な規定はありません。

     

    そこは各蔵元さんの裁量です。


    一般的なお酒は「荒走り」「中汲み」「責め」を
    全て使いますが、今回紹介しているお酒は、
    名前の通り「中汲み」だけを使用した贅沢なお酒です。

     

    高橋商店さんは普段からコストパフォーマンスに
    優れたお酒を出される蔵元さんですが、50%精米の
    純米大吟醸でこの価格は破格といっていいと思います。

     

    季節限定品の為、在庫分が完売しますと今期分は

    終売となります。

     

     

    商品紹介が続きますが、

    「山猪」が入荷しました。

     

    「ジョイホワイト」という穏やかでフルーティな味わいに

    なると思われている原料芋を使用しながら、「超豪傑」

    に恥じぬパンチのあるパワフルな焼酎に仕上がってます。

     

    芋焼酎 山猪(やまじし)

    宮崎県小林市須木 すき酒造

    原材料 甘藷(ジョイホワイト)・米麹(国産米・白麹)
    アルコール度数 25度

    1.8L  2000円(税込み2160円)

     

     

    こちらは3月中旬頃の入荷日まで

    ご予約の受付を続行中です。

     

    芋焼酎 さつま寿 桜

     

    鹿児島県南九州市川辺町 尾込商店

     

    原材料 さつまいも(南薩産コガネセンガン)
        米麹(国産米・黒麹NK菌)・鹿児島2号酵母使用
    アルコール度数 25度

    1.8L 1962円(税込み2119円)

    「さつま寿 桜」は「さつま寿」の新酒ではなく、
    黒麹仕込みの「神座(かみくら)」の新酒です。


    「神座」は原酒を3年程熟成させてアルコール度数28度で
    瓶詰していますが、「桜」は新酒を25度で蔵出しします。
     

    例年通り予約販売のみとさせていただいてます。
     

    ご希望の方はお一人様一本で、メール

    sakayanohara@yahoo.co.jp

     

    もしくはFAX

    092-741-1230にて

     

    宜しくお願いいたします。

    facebookやLINEで僕と繋がっている方は

    そちらでも結構です。

     

    同送ご希望の商品がございましたら記しておいてください。

    応募数が入荷本数を上回れば、抽選になりますので
    あらかじめご了承願います。

    ※電話でのご応募はご遠慮願います。

     

    >>ホームページ掲載商品のオーダーについてはこちらをごらんください。



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