最後の「寒北斗 黄金比率 30VISION」と年内の営業のお知らせ

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     はや12月も半ばを過ぎ、今年も残り半月…

     

    早く片付けなければいけない事務作業が捗っておらず、

    例年とは違う焦りを感じまくっている師走です。

     

     

    週末限定「角打ち未満」、今週末が3週目になります。

     

    年内は20日(金)・21日(土)と27日(金)・28日(土)に

    営業します。

     

    今週は19:00〜22:00オーダーストップ、

    来週は少し前後に延ばせたら、と思っています。

     

    年明けは3日(金)・4日(土)はお休みして、10日(金)・11日(土)

    からスタートする予定です。

     

    あと年内最後の日曜日、29日は午後から数時間ですが店を開ける

    予定にしていますので、角打ち未満はやってませんが正月前の

    お買い物に、是非ご来店ください。

     

    営業自体は例年通り大晦日までやってます。

     

    先週、ご夫婦で立ち寄ってくださったこの方。

     

    福岡の方はご存じでしょうが、ウクレレや司会で

    おなじみの「おかはち」さん♪

     

    実は結構ご近所さんなのです。

     

     

    本題ですが、焼酎の新酒ラッシュが一段落したら

    日本酒の新酒が続々と入荷します。

     

    その前に案内が遅くなっていた限定酒が

    「まだ〜ぁ?」と出番を待ってました。

     

     

    「寒北斗」誕生30周年を機に若手蔵人と酒販店と力を合わせ、

    次の30年も「福岡で一番美味しい酒であり続ける」為に

    立ち上げたプロジェクト「30VISION」(さんまる びじょん)。

     

     

    第1弾は酒米「雄町」で仕込み、第2弾は福岡県産の

    新しい酒米「壽限無」で生酒を世に出しました。

     

    第3弾の発売のきっかけは、3年前にインパクトのある

    壽限無と柔らかい味わいの雄町をブレンドしたらどんな

    味わいになるだろう?と思い、何通りにも配合を変えながら

    試してたところ、思いがけない香味を持つお酒が誕生した

    というのは以前記しました。

     

    名前の由来は配合の比率が、偶然にも美の基準といわれる

    黄金比率に近かったのでこう名付けました。

     

    今期は「雄町」も「壽限無」の両方が超辛口となったので、

    超辛口ブレンドとなりました。

     

    来年からは新たな挑戦が始まりますので、「黄金比率」での挑戦は

    今期分が最後になります。

     

    寒北斗 黄金比率30VISION(純米酒)

    (おうごんひりつ さんまる びじょん)

     

    福岡県嘉麻市  寒北斗酒造

     

    原材料 米・米麹(雄町X壽限無)

    精米歩合  麹米45%  掛米 65%  

    日本酒度 +12   アルコール度数 15度

     

    1.8L      2685円(税込み2954円)

    720ML  1343円(税込み1477円)

     

    「雄町」の甘酸っぱくふくよかな香りと、「壽限無」の

    シャープでキレのいい味わいが絶妙な一体感を出してます。

     

    お世辞抜きで、素晴らしいお酒に仕上がっています。

    >>ホームページ掲載商品のオーダーについてはこちらをごらんください。



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