まだまだ新酒が!「陸奥八仙」から生酒3銘柄

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    梅雨のような雨が続く真冬のはずの福岡です。

     

    25日の土曜日は終日雨で…

     

    「角打ち未満」も暇で寂しいものでした。

     

    週の最後に空振りする気分を表すと…

     

    まぁ、こんな日もあるか(笑)

     

     

    中国・武漢発の新型コロナウイルス、大流行の兆候。

     

    大相撲初場所の徳勝龍、そのうち負けるだろうと思っていた

    ところが、まさかまさかの幕尻優勝!

     

    NBAのスーパースター、コービー・ブライアントさんの

    まさかの事故死のニュースには、人の命の儚さを思わずには

    いられません。

     

    悪いニュースといいニュースが極端過ぎて、まとめられる

    文章なんて思い浮かびませんが、とにかく生ある限りは

    前を向いていくのみです。

     

     

    奉献酒を届けに行った博多の総鎮守・櫛田神社。

     

    来週の月曜日は節分なんですね。

     

     

    今回の本題は「陸奥八仙」「陸奥男山」シリーズを醸す

    青森県八戸市の八戸酒造さん。

     

    全国・世界を奔走してお酒を広める兄、全量白麹での酒母造りで

    他に無い酒造りに邁進する弟、若き駒井兄弟が牽引するお酒は

    原酒店でもかなりの勢いでファンを増やしており、「陸奥八仙に

    外れなし」が浸透してきています。

     

    昨年末、国内外で開催されたコンテストでもっとも評価された

    酒蔵を選ぶ【世界酒蔵ランキング2019】が発表され、なんと

    八戸酒造さんが654蔵中3位にランクインされました!

     

    国内外のコンペティションに出品し、評価されたポイントの

    合計だそうです。

     

    勿論コンテストに出品しない蔵元さんもあるでしょうから

    絶対的な順位ではありませんが、近年の国内外での高い評価の

    目安にはなると思います。

     

     

    今月の限定酒は新酒の生酒3銘柄が入荷しています。

     

    今回は蔵元さんからのキャッチコピーをそのまま載せます。

     

    無濾過生原酒らしいボリューム感。

    酸のしっかりした辛口酒!

     

    陸奥八仙 ISARIBI(いさり火) 特別純米 生原酒

     

    原材料  米・米麹(華吹雪)

    精米歩合  麹米55% 掛米60%

    日本酒度+5  酸度 1.6

    アルコール度数 16度  要冷蔵

     

    1.8L     3250円(税込み3575円)

     

    比較的おだやかな香りとキリッとした辛口の飲み口で、どんな

    料理にも合うであろう美味しい生酒に仕上がってます。

     

    ★蔵元さんおすすめのペアリング

    エビ・イカのマリネ、白身魚のエスカベッシュ(洋風南蛮漬け)、キャベツの酢漬けなど

     

     

    果汁を連想させる香り豊かでフレッシュな吟醸生。

     

    陸奥八仙 ピンクラベル吟醸生酒

     

    原材料  米・米麹(麹米・華吹雪  掛米・まっしぐら)

        醸造アルコール

    精米歩合  麹米55% 掛米60% 

    日本酒度 ±0  酸度 1.0

    アルコール度数 16度 要冷蔵

     

    1.8L       3250円(税込み3575円)

    720ML   1725円(税込み1898円)

     

    ほんのりと華やかな果実香と爽やかな味わいが軽い余韻を残して

    スッと消え、杯を重ねる事ができそうなお酒です。

     

    ★蔵元さんおすすめのペアリング

    酢豚、ボロネーゼ・ブルーチーズのはちみつがけなど

     

     

    完熟フルーツを思わせる華やかでボリューム感ある味わい。

     

    陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸 生原酒

     

    原材料 米・米麹(華吹雪)  精米歩合 55%

    日本酒度 +1  酸度 1.5

    アルコール度数  16度  要冷蔵

     

    1.8L   3650円(税込み4015円)

    720ML     1925円(税込み2118円)

     

    「陸奥八仙」特有の華やかさを持ちつつ、米の甘みとボリュームも感じて、

    こちらも本当に「フワッ」と喉の奥に消えてゆく感じです。

     

    「ピンクラベル吟醸」がスッキリしてて少し物足りないという方には、

    こちらの方がおすすめかも知れませんね。

     

    ★蔵元さんおすすめのペアリング

    カマンベールチーズ、焼きエビや焼きガニ、魚介類のグラタンなど

     

     

    八戸酒造さんとの取引はまだ3造り目ですが、酒質がグングン上がっている

    蔵元さんと実感できますし、お客さんとも共有できます。

     

    そんな右肩上がりの蔵元さんとの付き合いは、なかなか楽しいものです。

     

    来月はあの「裏男山」が入荷予定です!

    >>ホームページ掲載商品のオーダーについてはこちらをごらんください。



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